14 août 2017

Biscuits à la cuillère maison - recette de Gérard Mulot

Biscuits à la cuillère maison - recette de Gérard Mulot

En visitant des blogs de cuisine, je suis tombée sur le blog d'Elodie: Un déjeuner de soleil qui a testé la recette de Gérard Mulot des biscuits à la cuillère. Cette recette est toute simple et les biscuits sont parfaits, le même goût et la même texture que ceux de mon enfance!

8 août 2017

Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc

Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc

Lors d'un weekend en famille, on m'a demandé de préparer un entremets au chocolat blanc et fraises. Je n'en avais pas encore réalisé et comme j'aime bien les défis je me suis lancée dans l'aventure. Je suis partie sur une base génoise nature, un insert croquant chocolat blanc et gavottes, une couche de mousse au chocolat blanc, un insert de gelée de fraise, une couche de mousse à la fraise, le tout recouvert d'une fine couche de spray velours rose et décoré avec des copeaux de chocolat blanc, des fraises et des mini-meringues. Enfin le tout entouré de biscuits roses de Reims.

23 juillet 2017

Layer Cake au lemon curd et chantilly

Layer Cake au lemon curd et chantilly

Pour un repas de famille j'ai réalisé deux desserts, ce layer cake au lemon curd (crème de citron) et chantilly et un entremets chocolat blanc et fraises. Je vous présenterai l'entremets d'ici peu. Dans cet article je vous donne la recette du layer cake au citron. Il est bien moelleux et l'acidité du citron est bien contre-balancée avec la douceur de la chantilly. C'est un gâteau très bon. Je n'ai pu faire cette fois-ci de photo du gâteau coupé vu que j'ai dû le transporter après les photos. Par contre je peux vous montrer le rendu avec un autre parfum avec le layer cake à la fraise (ce gâteau était juste plus haut car le moule était moins large mais cela vous donnera une bonne idée de l'intérieur).

15 juillet 2017

Kit "Italian lover" du site Alfred Clouet + Concours

Kit "Italian lover" du site Alfred Clouet + Concours

J'ai reçu un message il y a peu de Gaspard qui m'avait envoyé des produits Ayam il y a quelques temps. Il m'a annoncé l'ouverture d'une boutique en ligne Alfred Clouet qui propose tous les produits Ayam mais aussi d'autres produits du monde entier.